Pé de moleque

29/11/2016 - Atualizado em 28/03/2017 18h15

Por Ana Maria Braga

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 500 g de amendoim cru sem pele
• 1 xícara (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio dissolvido em 1 colher (sopa) de água
• 1 e ½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Reserve o bicarbonato e a baunilha e leve os demais ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. Pare de mexer e deixe cozinhar até ficar dourado.
• Fora do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha e misture bem, até não ter mais bolhas na mistura.
• Despeje em fôrma retangular untada com manteiga, deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.